té negro Lapsang Souchong

Lapsang Souchong

El té negro Laspang Souchong es el primer té negro que se inventó en China, incluso antes que el conocido Keemun.
Fue tratado como una bebida de lujo en Inglaterra, Francia, Holanda y los Países Bajos. En Inglaterra el té Lapsang Souchong se servía casi exclusivamente a la familia real. Se dice que el Lapsang Souchong es el té que bebía el conocido Sherlock Holmes aunque en ninguna de las novelas escritas por A. C. Doyle aparece ninguna referencia, en cambio, si que era el té preferido de Winston Churchill.

Para su elaboración se utiliza la segunda y tercera hoja de la planta del té y al ser hojas más grandes que las hojas más cercanas a los brotes, tienen menos compuestos aromáticos. Su sabor y aroma ahumado se adquiere al secar las hojas con las brasas de leña de pino que va penetrando lentamente en las hojas.
El proceso de secado dura entre 8-10 horas con el fin de asegurar un secado completo y desarrollar el sabor tan característico del Lapsang Souchong.
El aroma evoca abetos carbonizados, ceniza de madera, fogatas humeantes y cedro.
El licor del té es oscuro y su sabor es rico, afrutado y por supuesto, ahumado.

✔ Alto en cafeína
✔ Medio/bajo en antioxidantes
✔ Protege el corazón
✔ Hojas de pino ahumadas sobre notas frutales