té blanco Aguja de Plata - Bai Hao Yin Zhen

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Aguja de Plata (Bai Hao Yin Zhen)

El té blanco Aguja de Plata (en inglés Silver Needle) es uno de los más venerados de tés chinos, producidos en el Fuding y Zhenhe, distritos de la provincia de Fujian. Recogido solamente unos días a principios de primavera, el té blanco Aguja de Plata posee un hermoso nombre, Bai Hao Yin Zhen. Bai Hao se refiere a los brotes blancos mientras que Yin Zhen describe la apariencia de los brotes del té gruesos y rectos, que tienen las puntas rectas y afiladas como agujas.

Cuando se infusiona el té, el calor del agua hace emanar la delicada fragancia del té y la sustancia nutritiva se propaga en el licor de color pálido y champán. Tome un sorbo, y sentirá como el suave licor del té lleva una fuerte fragancia acompañada con unas notas dulces de melón mientras discurre por su garganta. El regusto aparece rápidamente, y dejará un aroma de larga duración en la boca.

Trate de mordisquear un brote del té blanco Aguja de Plata después de la infusión: será dulce y delicioso, a diferencia de otros tés de menor calidad que serán  ser amargos y leñosos. Su textura refrescante es suave y ligera al paladar.

Puede ver el proceso de elaboración del té blanco en nuestro blog.

✔ Bajo en cafeína
✔ Muy alto en antioxidantes
✔ Aumenta el sistema inmune
✔ Exquisito sabor, notas a melón y delicado aroma

  • Nombre chino: Yin Zhen Bai Cha
  • Tipo: té blanco
  • Uso: Premium
  • País: China
  • Origen: Fuding, provincia Fujian
  • Cosecha: Primavera
  • Hojas: Brotes grandes de color verde pálido, cubierto de diminutos pelos plateados.
  • Aroma: Un aroma a nuez dulce con notas de melón.
  • Licor: Muy brillante, de color amarillo pálido - el color de champán
  • Notas de cata: Suave, cremoso y aterciopelado en la lengua, con notas de frescas de melón y un sabor agradablemente dulce.
  • Precio/taza: 0,40€ (2 infusiones)
  • Agua: 75°C
  • Reposo: durante 2-3 minutos
  • Infusiones: 2-3 veces
  • Cucharadas: se recomienda 1-2 cucharada de postre por taza (200 ml.)

 

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