té verde Anji Bai Cha

té verde Anji Bai Cha
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Anji Bai Cha

El Anji Bai Cha o Anji Baicha es un té verde que procede de un varietal de té blanco en donde se utiliza un brote y 2 hojas de la planta para posteriormente darle forma similar a una aguja de manera artesanal. El aroma de las hebras secas es dulce como la hierba recién cortada con un punto de nuez tostada y un toque de flores frescas. Cuando se infusiona produce un precioso licor de color "jade-blanco" casi transparente con un dulce aroma de vegetales verdes y floral. El sabor es fresco, delicadamente floral y un poco dulce.

✔ Medio en cafeína
✔ Alto en antioxidantes
✔ Aumenta el metabolismo
✔ Suave, delicado, floral

 

  • Nombre chino: Anji Bai Cha
  • Tipo: té verde
  • País: China
  • Origen: Anji, Hu Zhou, provincia de Zhejiang
  • Altitud: Alta montaña (850 m)
  • Hojas: Hojas largas con forma de agujas
  • Aroma: Dulce como la hierba recién cortada con un punto de nuez tostada.
  • Licor: El licor es casi transparente.
  • Notas de cata: Dulce, vegetales verdes y floral
  • Precio/taza: 0,39€ (2 infusiones)
  • Agua: 65°C (templado)
  • Reposo: durante 2-4 minutos
  • Infusiones: por lo menos 3 veces
  • Cucharadas: se recomienda 1-2 cucharadita por taza (200 ml.)

 

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